Cours
DEFINITION Enzyme
Le 20-03-2019Glycémie et diabète
Enzyme
Protéine agissant comme un catalyseur des
réactions chimiques du vivant.
Les enzymes
permettent d’accélérer des réactions chimiques
dont la durée ne serait normalement pas
compatible
avec
le
fonctionnement
organisme. Ex. : enzymes digestives.
d’un
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