SCHEMA Levure-de-boulanger-observée-au-microscope

Le 20-03-2019

Les micro-organismes et nos
aliments

Levure de boulanger observée au
microscope

Ce champignon microscopique réalise la fermentation
en se développant sur une matière première qui le
nourrit (ex. : pâte à pain, jus de raisin, etc.). L’aliment
est ainsi transformé.