Cours
SCHEMA Levure-de-boulanger-observée-au-microscope
Le 20-03-2019Les micro-organismes et nos
aliments
Levure de boulanger observée au
microscope
Ce champignon microscopique réalise la fermentation
en se développant sur une matière première qui le
nourrit (ex. : pâte à pain, jus de raisin, etc.). L’aliment
est ainsi transformé.
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