LEÇON La-santé-passe-par-une-bonne-alimentation

Le 20-03-2019

Alimentation

humaine

:

besoins et production

La santé passe par une bonne
alimentation
Transformation des aliments et assimilation
• dans le tube digestif, les aliments sont simplifiés
en substances nutritives (nutriments) :

c’est la

digestion
• puis, ces substances nutritives passent dans le sang
: c’est l’absorption ou l’assimilation
• tout ce qui n’est pas assimilé est évacué : ce sont
les excréments

Le devenir des nutriments assimilés
• on ne mange que 3 à 4 fois par jour mais on a
besoin de matière et d’énergie en permanence
• après les repas,

une partie des nutriments

assimilés est stockée dans des organes de réserves
– ex. : le foie
• ces substances nutritives seront libérées dans le
sang en fonction des besoins de l’organisme

Une alimentation équilibrée et adaptée à
chacun
• les besoins alimentaires varient d’un individu à
l’autre
– ex. : un adolescent a des besoins en matière
et en énergie plus importants qu’un adulte ou
un enfant
– ex.

:

plus on fait de sport, plus on

dépense d’énergie : il faut donc adapter son
alimentation à son activité physique